关于“懒人调料包”逐渐成为厨房必备调味品的相关内容，今天就和大家一起来探讨交流。

鱼香肉丝、老坛酸菜鱼、蒜蓉小龙虾、麻辣香锅……只要打开一包调料，简简单单几步，就可以做出一道色香味俱全的经典美食，这种调料就是复合调味料。

复合调味料是指相对于单一调料（比如酱油、醋、盐等基础调料），由两种或者两种以上的调味品经过特殊加工而制成的调料，因其只需要简单几个料包就可以做出一道美食，而受到不少人的喜欢，被大家形象地称为“懒人调料”。

一、市场上“懒人调料”品类繁多

与单一调味料相比，复合调味料有效简化了烹饪过程，同时满足了消费者多样性烹饪的需求。由于方便易上手，如今，“懒人调料”成为了调味品行业的热销品类，线上线下都卖得很火爆。

在超市上的货架上摆满了各式各样的袋装调味料，除了常见的火锅底料，还有麻辣香锅、酸菜鱼、蒜蓉小龙虾、水煮肉片、宫保鸡丁、鱼香肉丝等经典家常菜的复合型调味料，而且在包装背面都标明了详细的制作步骤。随手拿起一包名为麻辣藤椒鱼的调料，可以看到背面图文并茂的介绍了制作麻辣藤椒鱼的三步法，不仅给出了一包调料所需要的食材种类，而且还标明了每种食材所需要的克重及烹饪时间，简单易懂好上手。

二、“懒人调料”方便快捷 省时省力

一项市场调查数据显示，有接近半数的年轻人，表示自己每周都会下几次厨房，还有超过1成的年轻人天天下厨。在一二线城市中，每周都要做几次饭的年轻人，占比达到48.1和55.8%。但在四五线城市，这个数字分别是41.9%和39.6%。

越来越多的年轻人喜欢做饭，分享美食，同时也更注重食品的味道。用“懒人调料”来做菜，最大的好处在于简单方便，能一键式解决年轻人做饭难、厨艺水平欠佳等问题。

三、市场规模超千亿 各品牌加入

近年来，复合调味品市场高速发展。相关数据显示，复合调味品相比于单一的调味品而言，行业增速更快。2020年，复合调味料市场规模达到了1500亿元，预计2021年市场将增至1658亿元。

在复合调味料领域，目前其产品主要为火锅底料、中餐调味料以及佐餐酱三类。尽管复合调味品市场规模仅为单一调味品的1/3，生产复合调味品的企业数量，却占调味品企业总数的80%以上。

四、复合调味料未来有很大发展空间

复合调味品因为具备口味丰富、形式多样、便于操作等特点，受到越来越多年轻消费者的青睐。而这一代消费群体，对生活品质有更高的要求——喜欢尝鲜、分享。“懒人调料”很好地解决了现在年轻人爱做饭，但又担心做不好饭的痛点。

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